foodandfeast: kuliner yogya

CIELO 37° BY JAVANEGRA YOGYAKARTA [PERMANENTLY CLOSED]

Akhirnya setelah beberapa waktu Jogja punya tempat makan baru yang oke, yang selama ini restaurant atau cafe yang baru hanya asal buka tanpa memperhatikan menu makanan mereka, dan kebanyakan hanya memperhatikan tempat nya yang nyaman saja. Nama restaurant ini adalah Cielo 37° by Javanegra. Sewaktu pertama saya hendak mencoba restaurant ini saya belum tau bahwa ternyata Cielo 37° ini bekerja sama dengan Javanegra, sebuah brand yang sudah terkenal akan coffee dan makanannya, dan saya salah satu big fans of Javanegra setelah saya mencoba nya di Atico by Javanegra Jakarta Jakarta yang beberapa waktu yang lalu juga saya pernah tulis di blog.

Cielo berlokasi di bekas Vanilla Sky Lounge yang berada di Lantai 9 (rooftop) Hotel Aston Yogyakarta. Untuk segi menu mereka mempunyai menu bertema Spanyol, beberapa menu yang sama dengan Atico walaupun tidak semua menu nya sama, ada beberapa menu favorite saya di Atico yang tidak di bawa ke Cielo. Bahkan dari segi interior kedua restaurant ini mirip, dilihat dari meja dan kursi, serta open kitchen beserta para chef yang bisa kita lihat dari meja tempat kita makan. Selain coffee and food, cielo juga mempunyai bar dan menjual berbagai macam liquor dan wine dan juga mereka memiliki berbagai macam Premium Conserved Seafood from Conservas Espinaler. Restaurant ini juga mempunyai ruangan indoor dan outdoor for smoking area.

Cortado (25k)

Karena Javanegra juga terkenal di dunia coffee, tentunya Cielo juga tidak ketinggalan menghadirkan coffee nya. Coffee yang saya coba adalah Cortado, jenis kopi yang berasal dari Spanyol yang memiliki perbandingan kopi dan susu nya 1 : 1. Selain cortado ada jenis coffee lainnya seperti cappuccino, café con leche, single origin, dan lain sebagainya.

Pollo Asado (120k)

Menu yang satu ini adalah salah satu menu signature dari Cielo, dan menu ini juga ada di Atico. Half chicken yang empuk dan kulitnya sedikit krispi, dimasak dengan caramelized butter dengan dominan rasa bawang, asin dan gurih. So yummy! Mungkin porsinya bisa untuk 2-3 orang, tetapi saya lebih memilih menyantapnya sendiri.. Pollo Asado di Cielo ini entah mengapa rasanya sedikit berbeda dengan Pollo Asado Atico version, di sini caramelized nya tidak segurih dan ayam nya tidak se-empuk milik Atico, tetapi tetap enak dan kalian harus coba menu ini apabila berkunjung ke Cielo!

Champignon with White Truffle Oil (60k)

Tagliatelle in Wheel Parmigiano (60k)

Kedua menu pasta ini adalah menu pasta signature mereka. Yang pertama Champignon with White Truffle Oil, spaghetti pasta dengan jamur Champignon dan white truffle oil yang sangat berasa, my favorite! Dan yang kedua adalah pasta yang dicampur Parmigiano cheese yang bentuknya lingkaran besar atau yang biasa disebut Wheel Parmigiano, cheese nya berlimpah ruah, bagi penggila cheese wajib pesan pasta ini.

Tapas Variadas (65k)

Paella Marinera (200k)

Sebagai Spanish restaurant, sepertinya menu Paella ini wajib nya ada di salah satu menu mereka. Paella milik Cielo ini adalah Paella Marinera yaitu Paella with long grain rice dimasak bersama udang dan mussels. Di menu tertulis hidangan ini bisa untuk 3-4 orang, tetapi begitu makanan ini keluar sepertinya porsi seperti ini saya pun kurang. Untuk seasoning nya saya suka tetapi untuk long grain rice nya sangat sedikit dan entah mengapa Paela ini gosong, sehingga rice nya nempel di dasar plate untuk menghidangkan, seperti makan intip tetapi dalam bentuk Paella.

Lomo Liso De La Casa (150k)

Grilled Australian Meltique Striploin disajikan dengan Chimicuri, dengan tingkat kematangan well done ini sedikit alot, mungkin apabila dengan tingkat kematangan medium or medium well akan lebih enak.

Coffee Crema Catalana (55k)

Tiramisu Trevigiano (55k)

Dua makanan penutup ini adalah dessert yang asli yang berasal dari Spain, Crema Catalana hampir mirip dengan Creme Brulee, yang membedakan hanya di cara memasaknya. Campuran aroma jeruk, kayu manis, dan coffee menjadi satu, so fresh! Yang kedua adalah Tiramisu, semua pasti sudah tidak asing dengan dessert yang satu ini, dan kalian harus coba tiramisu di Cielo ini, recommended!

--------------------------------------

CIELO 37° by JAVANEGRA

Grand Aston Hotel Yogyakarta 9th Floor

Jalan Urip Sumoharjo No. 37

Klitren, Yogyakarta

Opening Hours: 11am - 12am (everyday)

For Reservation:
(+62274 - 53051400)

CIELO 37° by JAVANEGRA GOOGLE MAPS

No comments

, by foodandfeast

ayam geprek

BEST AYAM GEPREK IN YOGYAKARTA

Foto diatas adalah starter kit untuk membuat ayam geprek lah ya? lol Ayam geprek sendiri entah dari mana dan siapa pembuat pertama nya saya pun tidak tahu, yang saya tahu ayam geprek sudah menjadi makanan iconic di kota Jogja ini, terbukti setiap teman atau orang yang dari luar kota pasti ingin mencicipi bagaimana ayam geprek khas Jogja ini selain makanan tradisional Jogja lainnya seperti gudeg, bakpia dsb. Ayam geprek dari mulai dahulu yang hanya ada satu atau dua penjual sekarang hampir di tiap sudut terpampang menu ayam geprek, dan mereka pun mempunyai variasi andalan untuk ayam geprek nya, ada yang memakai keju, ada yang menyajikannya dengan kuah tongseng, ada pun yang dicampur sejenis mayonnaise untuk membuat sajian ayam geprek andalannya menjadi favorite konsumen.

Saya walaupu bukan penggemar makanan pedas tetapi sangat menyukai makanan ini dan sejak dahulu sampai sekarang dan saya mengikuti perkembangan ayam geprek dari dahulu sampai hitz seperti sekarang ini, cuma ada 3 yang menurut saya the best in town dari banyaknya penjaja ayam geprek yang ada di Jogja. Berikut ini list nya.

Ayam Geprek Bu Rum

Buat kalian pecinta ayam geprek dan warga Jogja pasti tidak asing lagi dengan ayam geprek satu ini. Yak, ayam geprek Bu Rum dianggap sebagai pelopor ayam geprek di Jogja, gampang nya gara-gara Ibu Rum atau biasa dipanggil Ibu Bonding (karena waktu dl lagi jaman bonding, doi juga ikutan bonding jg) jualan ayam geprek, enak, dan laris maka mulai bermunculan nama-nama baru penjual ayam geprek di Jogja.

Dari awalnya Ibu Rum hanya berjualan dengan tenda di tepi Jalan Wulung sekarang pun mempunyai cabang banyak di berbagai daerah, saya pun tidak tahu pasti berapa sekarang cabang nya cuma yang pasti cabang nya sudah lebih dari 5!

Bagi yang belom pernah makan ayam geprek dan penasraan apa sih itu ayam geprek? dan apa sih specialnya ayam geprek Bu Rum ini sampai para pembeli rela antri walapun panas ?(dahulu waktu belom mempunyai banyak cabang sih sampai antri panjang ke luar tenda, tetapi sekarang sudah banyak cabang nya sudah tidak lagi terlihat antrian seperti dahulu) Ayam geprek adalah ayam yang digoreng kering dengan tepung crispy lalu kita bisa request ingin cabe berapa banyak lalu penjual tinggal meng-uleg campuran bawang, terasi, tomat, cabe, garam dan micin (kalau ada yang ga suka dari ke-6 bumbu itu boleh kok request tidak pakai) lalu ayam goreng nya di tumbuk-tumbuk sampai sedikit hancur lalu dicampurkan dengan bumbu ulegan tadi. Di Bu Rum selain ayam kalian juga bisa memilih beraneka side dish seperti bihun, sayur yang bermacam-macam, dan juga yang ikut digeprek bisa ditambah tahu, tempe, telor.

Yah seperti inilah kiranya bentuk dari Ayam Geprek Bu Rum yang terkenal itu, ini saya hanya ayam campur dengan telor. Biasanya seporsi nasi sayur, ayam plus telor sudah dengan minum hanya Rp. 11-13eb, murah bukan? FYI nasinya 1x ambil sepuasnya ya.

Ayam Geprek Bu Rum 1 (Pusat)

Jalan Wulung Lor, Papringan,

Caturtunggal, Depok, Sleman

Yogyakarta

Opening Hours : 9am - 9pm (atau sampai habis)

Ayam Geprek Bu Rum 1 / Pusat Google Maps

Ayam Geprek Tenda Biru Bu Made

Ayam Geprek Bu Made ini letakya tidak jauh dari Ayam Geprek Bum Rum 1 / Pusat, hanya berjarak beberapa meter saja. Bu Made ini juga sudah buka dari dl hampir bersamaan dengan Ayam Geprek Bu Rum, lalu bedanya apa?

Ini dia bedanya, kuah tongseng! Di Bu Made ini punya kuah tongseng sebagai pendamping untuk makan ayam nya, simpel sih isinya hanya kuah tongseng dengan potongan kobis, ga ada daging nya, rasanya gurih dan sedikit pedas. Untuk ayam nya rasanya 11-12 mirip dengan Bu Rum punya, jenis tepung nya pun mirip dan mereka juga mempunyai pelengkap makan ayam geprek nya seperti sayur, dan bermacam gorengan lainnya. Bu Made ini tidak/belom buka cabang di tempat lain.

Ayam Geprek Tenda Biru Bu Made

Jalan Wulung No. 24

Caturtunggal, Depok, Sleman

Yogyakarta

Opening Hours : 8am-8pm

Ayam Geprek Tenda Biru Bu Made Google Maps

Dirty Chicks

Dirty Chicks? Dilihat dari namanya aja sudah menunjukan kalau beda dengan lainnya, begitu juga dari segi ayam geprek nya. Dirty Chicks ini termasuk pemain baru di dunia ayam geprek tidak seperti dua pendahulunya di atas, tapi walapun baru ayam geprek ini mencuri perhatian pecinta ayam goreng di Jogja. yang medasar dari ayam geprek ini adalah tepunya nya! Tepung nya sudah asin dan walapun tanpa digeprek sudah berasa gurih, tidak heran banyak juga yang makan disini memilih tidak digeprek alias dimakan langsung karena sudah enak walapun tidak digeprek. Dan menurut pengakuan penggemar pedas disini cabai yang dipilih lebih pedas daripada milik Bu Rum dan Bu Made, jika biasa di tempat lain cabe 10 disni cabe 7 sudah hampir menyamai rasa pedasnya. Di Dirty Chicks ini sayang nya mereka tidak mempunyai makanan pendamping nya, jadi kalau kita makan hanya nasi plus ayam nya tidak ada sayur ataupuh gorengan lain. Untuk harganya mereka memiliki 4 paket nasi ayam beserta minum es teh (free refill) yang harganya berkisar antara Rp. 10-18rb.

Dirty Chicks

Outlet Dirty Chicks:
1. Jl. Seturan Raya (samping Terrace Cafe)
2. Jl. Perumnas Ruko Gatic (depan Waroeng Goeboeg)
3. Krapyak (Ayam Geprek Krapyak)
4. Jl. Babarsari (samping Indomaret Babarsari)
5. Jl. Godean km 8,5 ( seberang toko serba WS )
Yogyakarta.

Opening Hours : 8.30am -10pm

Dirty Chicks Instagram

---------------------------------------------------------------------

2 comments

, by foodandfeast

Pages

CIELO 37° BY JAVANEGRA YOGYAKARTA [PERMANENTLY CLOSED]